TAVUKLU TEL ŞEHRİYE SALATASI

Malzemeler;

2 su bardağı tel şehriye

 

1çay bardağı sıvı yağ

4 su bardağı kaynamış su

 

haşlanmış tavuk göğsü

yarım demet dere otu

salatalık turşusu(kornişon)

mısır

isteğe bağlı taze soğan ve maydanoz kullanılabilir.

tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı;

Tencereye sıvı yağ koyulur ve ocağa alınır 1 su bardağı tel şehriye içine atılır pembeleşinceye kadar kavrulur.

kavrulan tel şehriyelerin üzerine kalan 1 su bardağı tel şehriye eklenir ve 4 su bardağı kaynamış su ilave edilir.

suyu çekinceye kadar karıştırarak pişirilir iyice suyunu çeken şehriye büyükçe bir kaba boşaltılır ara sıra 

karıştırılarak soğutulur,soğuyunca didiklenmiş tavuk,kıyılmış dere otu,küçük doğranmış turşu ,mısır ve baharat

ilave edilir servise hazırlanır. 

Afiyet Olsun...

KIBRIS TATLISI

Malzemeler:

Keki için;

3 yumurta

1/2 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1/2 su bardağı hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

Kreması için;

1 lt süt
 
 1/2 su bardağından 1 parmak az şeker

1 su bardağından 1 parmak az buğday nişastası

1 paket vanilya 

1 paket kremşanti

Şerbeti için;

2 su bardağı su

1 su bardağı şeker

Yapılışı;

Kek için olan malzemeler yumurta ve şeker iyice çırpılır  sonra diğer malzemeler eklenir kıvama gelince

yağlanmış  dikdörtgen borcam tepsiye dökülür fırına sürülür.Şerbet ölçüsüne göre hazırlanır ve soğumaya 

bırakılırKrema için olan malzemeler süt,şeker ve nişasta tecerede kıvama gelinceya kadar pişirilir soğuyunca i

içine vanilya ve toz halde kremşanti eklenir mikserde çırpılır.Buarada  fırından çıkarttığımız sıcak kekin 

üzerine daha önce hazırlanan soğuık şerbet dökülür kek şerbetini çekip soğuyunca krema sürülür servise 

alınır.

Afiyet Olsun...

NESCAFELİ KURABİYE

Malzemeler:

1 paket margarin

1/2 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için)

1 su bardağı pudra şekeri

2 paket fındıklı nescafe (3 ü 1 arada)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

yarım  paket buğday nişastası

Aldığı kadar un 

Yapılışı;

Tüm malzemeler bir kapta kulak memesi kıvamında yoğurulur  yuvarlak şekil verilir önce yumurta sarısına 

daha sonra fındık yada ceviz kırığına batırılır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döşenir.

Afiyet Olsun...

PATATESLİ YUFKA BÖREĞİ

 

Malzemeler:

1 paket yufka
 
1 su bardağı sıvı yağ

3 yemıek kaşığı un

1 yemek kaşığı sirke

İç Malzemesi:

4 adet orta boy patates

1 adet orta boy soğan

1 çay kaşığı nane

1-2 çay kaşığı kırmızı biber

1-2 çay kaşığı karabiber

1-2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Patatesler haşlanır  soğuyunca küçük küp şeklinde  şeklinde doğranır.soğan doğranıp yağda kavrulur üzerine 

patatesler ve baharatlar eklenir  biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alınır soğumaya bırakılır.

Ayrıca bir kapta yağ,un ve sirke karıştırılır.bir yufka serilir hazırlanan yağlı karışım sürülür 2.yufka serilir 

tekrar yağlı karışımdan sürülür  6 üçgen parçaya bölünür geniş kısma iç harcından koyulur ve rulo şeklinde

sarılır diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır yağlı  kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.üzerlerine yumurta 

sürülür çörekotu ile süslenir.

Afiyet Olsun...

PATLICAN SALATASI

Malzemeler:

2 adet közlenmiş patlıcan

2 adet közlenmiş kırmızı biber

yarım demet maydanoz

2 diş sarımsak

zeytinyağı

limon

tuz

Yapılışı:

Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabukları soyulup,temizlenir küçük küçük doğranır.kıyılmış maydanoz,

zeytinyağı,limon,tuz ilave edilir karıştırılıp servis tabağına alınır.

Afiyet Olsun...

KUSKUS SALATASI

 

Malzemeler:

1 paket kuskus makarna

yarım demet dere otu

konserve bezelye

salatalık turşusu

salam

zeytinyağı

limon

tuz

Yapılışı:

1 paket kuskus makarna haşlanır süzülür.Diğer malzemeler küçük küçük doğranır makarnaya ilave edilir 

zeytinyağı,limon,tuz eklenir servis yapılır.

Afiyet Olsun...

AYSBERG SALATA

Malzemeler:

1 adet orta boy aysberg marul

2 adet havuç

2 adet salatalık

1 adet küçük mor lahana

1 adet konserve mısır

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

1 adet limon 

zeytinyağı

tuz

Yapılışı;

Öncelikle mor lahana ince ince doğranır limon ve tuz ile ovulur yumuşamaya bırakılır.diğer malzemelerin hepsi 

küçük küçük doğranır karıştırma kabına alınır önceden hazırladığımız mor lahana da ilave edilir zeytinyağı ,

tuz ,limon ilave edilir karıştırılır servis tabağına alınır.En son üzerine kaşar rendesi eklenir servise sunulur.

Afiyet Olsun...