Malzemeler;
2 su bardağı tel şehriye
1çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı kaynamış su
haşlanmış tavuk göğsü
yarım demet dere otu
salatalık turşusu(kornişon)
mısır
isteğe bağlı taze soğan ve maydanoz kullanılabilir.
tuz,karabiber,pul biber
Yapılışı;
Tencereye sıvı yağ koyulur ve ocağa alınır 1 su bardağı tel şehriye içine atılır pembeleşinceye kadar kavrulur.
kavrulan tel şehriyelerin üzerine kalan 1 su bardağı tel şehriye eklenir ve 4 su bardağı kaynamış su ilave edilir.
suyu çekinceye kadar karıştırarak pişirilir iyice suyunu çeken şehriye büyükçe bir kaba boşaltılır ara sıra
karıştırılarak soğutulur,soğuyunca didiklenmiş tavuk,kıyılmış dere otu,küçük doğranmış turşu ,mısır ve baharat
ilave edilir servise hazırlanır.
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder